Ajankohtaista

Maaliskuun 2024 koulutukset: Food Defence ja BRCGS Food Issue 9 – Mittausten ja laboratoriotutkimusten vaatimukset sekä niiden auditointi.

Food Defence – Perusteet, site security ja TACCP-suunnitelma (BRC/FSSC 22000/IFS)

Koulutuksessa käsitellään BRCGS Food Issue 9:n, FSSC 22000 v6:n ja IFS Food v8:n Food Defence -vaatimukset. Tavoitteena on antaa osallistujille selkeä käsitys siitä, mitä näiden standardien vaatimukset tarkoittavat käytännössä. Lisäksi käydään läpi todellisia puutteita ja riskejä, joita auditoinneissa on havaittu, sekä erilaisia ratkaisuja niiden hallintaan. Koulutuksen aikana esitellään myös erilaisia uhka-arviomalleja (TACCP) sekä valmiita työkaluja, joita voidaan käyttää osana Food Defence -riskien hallintaa.

Koulutus on tarkoitettu mm. yritysten HACCP-ryhmän jäsenille sekä kiinteistöhuollosta ja logistiikasta vastaaville henkilöille.

• aika: 12.3. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

BRCGS Food Issue 9 – Mittausten ja laboratoriotutkimusten vaatimukset sekä niiden auditointi

Koulutuksessa käydään läpi BRCGS Food Issue 9:n standardin mittauksiin, tutkimuksiin ja laboratorioanalytiikkaan liittyviä vaatimuksia. Koulutuksessa avataan BRCGS Food -standardin näkökulmasta ISO/IEC 17015 -standardin keskeisiä vaatimuksia. Mitä vaaditaan, mitä mittausten ja laboratoriotutkimusten oikeellisuuden varmistamiseksi tulee tehdä ja minkälaisiin asioihin auditoinneissa kiinnitetään huomiota. Koulutus sopii laatupäälliköiden ja laatuvastaavien sekä mittauksia ja laboratoriotuloksia käsittelevien henkilöiden osaamisen kehittämiseen. Koulutuksessa käsiteltävät asiat ovat niitä, joita tarvitaan mittaustulosten luotettavuuden ja hyödyntämisen varmistaseksi.

Kouluttajana toimii FM Tuomas Virtalaine, jolla on yli 15 vuoden BRCGS Food lead Auditor -kokemus ja yli 25 vuoden kokemus elintarvikelaboratorion toiminnasta.

• aika: 27.3. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Ilmoittaudu koulutukseen:

Tutustu kaikkiin koulutuksiin koulutuskalenteristamme

Helmikuun 2024 koulutukset: 13.2. FSSC 22000 v6 – Uudet vaatimukset ja käyttöönotto ja 15.2. Laatupäällikön tehtävät.

FSSC 22000 v6 – Uudet vaatimukset ja käyttöönotto

Uusi ja odotettu FSSC 22000 -standardin versio 6 on julkaistu, ja se tulee voimaan kaikille FSSC 22000 -sertifioiduille toimijoille 1.4.2024 alkaen. Uusi versio sisältää koko joukon uusia vaatimuksia liittyen mm. jäljitettävyyteen, laiteinvestointeihin, laadunhallinnan systematiikkaan, ruokahävikin hallintaan ja kommunikaatioon. Tämä koulutus auttaa ottamaan uuden version vaatimukset tehokkaasti hallintaan ja välttämään sekä puutteet että ylireagoinnit.

Kouluttajana toimii FM Lead Auditor Tomi Mattila, jolla on yli 15 vuoden kokemus elintarviketurvallisuusjärjestelmien auditoinneista ja kehittämisestä.

• aika: 13.2. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Koulutus siirretty!

uusi ajankohta: 16.5. aamupäivä (½ pv), klo 8:30-12:00

Laatupäällikön tehtävät

Koulutuksessa käydään läpi yleisimpien elintarviketurvallisuusstandardien (BRCGS Food Issue 9, FSSC 22000 v6 ja IFS Food v8) vaatimuksia ja toimintaa laatupäällikön näkökulmasta. Koulutuksen tavoitteena on antaa nykyisille ja uusille laatupäälliköille sekä muille vastuuhenkilöille selkeä kuva siitä, millaisia vaatimuksia standardit asettavat ja tarjota käytännönläheisiä työkaluja laatujärjestelmän tehokkaaseen toimintaan ja kehittämiseen.

Koulutus on tarkoitettu uusille ja tuleville laatupäälliköille ja vastuuhenkilöille, mutta se toimii hyvänä päivityksenä myös jo jonkin aikaa laatuvastuuasemassa työskennelleille laatuammattilaisille.

Kouluttajana toimiin FM Tomi Mattila, jolla on pitkä kokemus laatujärjestelmäauditoinneista, laatujärjestelmien rakentamisesta ja laatupäällikkönä toimimisesta.

• aika: 15.2. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Ilmoittaudu koulutuksen:

Tutustu kaikkiin syksyn koulutuksiimme koulutuskalenteristamme.

Tutustu kevään koulutuksiin ja ilmoittaudu mukaan!

Koulutuksia on tarjolla liittyen BRCGS Food-, FSSC 22000- ja IFS Food-standardeihin. Mukana on koulutus FSSC 22000 -standardin version 6 uusista vaatimuksista ja käyttöönotosta. Uudet vaatimukset otetaan huomioon myös muiden koulutuksien sisällöissä.

Voit ilmoittautua koulutuksiin sivun lopusta ilmoittautumislomakkeella.

Helmikuu

Laatupäällikön tehtävät

• aika: 15.2. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Lue lisää

Maaliskuu

Food Defence

Perusteet, site security ja TACCP-suunnitelma (BRC/FSSC 22000/IFS)

• aika: 12.3. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Lue lisää

BRCGS Food Issue 9

Mittausten ja laboratoriotutkimusten vaatimukset sekä niiden auditointi

• aika: 27.3. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Lue lisää

Huhtikuu

BRCGS Food Issue 9

Keskeiset vaatimukset ja toiminta

• aika: 3.4. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Lue lisää

FSSC 22000 v6

Uuden standardiversion koko kuva

• aika: 4.4. (1 pv), klo 8:30-15:45
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 850 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Lue lisää

BRCGS Food Issue 9

Standardi, hyödyt ja vaatimukset

• aika: 5.4. (1 pv), klo 8:30-15:45
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 850 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Lue lisää

HACCP-ryhmän jäsenen peruskoulutus

• aika: 19.4. aamupäivä (½ pv), klo 8:30-12:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Lue lisää

Food Fraud

Tuoteväärennökset, niiden hallinta ja VACCP-suunnitelma

• aika: 25.4. aamupäivä (½ pv), klo 8:30-12:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Lue lisää

Toukokuu

Sisäisen auditoijan peruskoulutus

• aika: 8.5. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Lue lisää

FSSC 22000 v6

Uudet vaatimukset ja käyttöönotto

• aika: 16.5. aamupäivä (½ pv), klo 8:30-12:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Lue lisää

Ilmoittaudu koulutuksiin:

Net-Foodlab:n väki kiittää kaikkia asiakkaitamme ja yhteistyökumppaneitamme kuluneesta vuodesta ja toivottaa rauhallista joulua.

Olemme tehneet joululahjoituksen Luonnonperintösäätiölle, jolla suojellaan 4000 m² suomalaista ikimetsää. Lahjoitus on kohdennettu Ilvesmetsä -kampanjaan.

Joulunajan aukioloajat

Joulupäivä 25.12. suljettu

Tapaninpäivä 26.12. suljettu

Välipäivinä olemme auki klo 9-15

Uudenvuodenpäivä 1.1. suljettu

Muina päivinä olemme auki normaalisti eli ma-pe klo 8-16.

Suomen Vahvimmat -sertifikaatti: Olemme saaneet Suomen Vahvimmat -sertifikaatin Asiakastiedolta, mikä myönnetään ainoastaan huippuyrityksille. Suomen Vahvimmat -sertifikaatti on merkki yrityksen positiivisista taloudellisista tunnusluvuista, luottokelpoisuudesta, taustatiedoista ja hyvästä maksukäyttäytymisestä. Sertifikaatti on merkki siitä, että yrityksen toiminta on kestävällä pohjalla.

”Suomen Vahvimmat yritykset ovat talouden tukipilareita, jotka vahvistavat ja vakauttavat talouselämäämme. Sertifikaatti on merkki yrityksen positiivisista taloudellisista tunnusluvuista, luottokelpoisuudesta, taustatiedoista ja hyvästä maksukäyttäytymisestä. Tutustu Suomen vahvimmat -tuotteisiin ja kerro niillä asiakkaillesi ja kumppaneillesi, että yhteistyö kanssasi on kestävällä pohjalla.” –Asiakastieto.

Net-Foodlab Oy:n perusti vuonna 1997 kolme elintarvikekemistiä Tuomas Virtalaine, Tomi Mattila ja Anu Johansson. He olivat sitä mieltä, että Suomessa ei ollut kunnollista palvelevaa laboratoriota, joten ainoaksi vaihtoehdoksi jäi oman yrityksen perustaminen.

Yritys toimi aluksi Mynämäellä, mutta muutti 1999 Turkuun LSO:n entisen teurastamon ja kinkkuleikkaamon keittiöön. Uuden laboratorion punavalkoruutuinen lattia palautti Virtalaineen mieleen, että hän oli tutustunut tilaan monella aamiaisella jo kymmenen vuotta aikaisemmin ollessaan kesätöissä LSO:n kinkkuleikkaamossa.

Lisätietoja yrityksestä voit lukea täältä. Arvoistamme ja visiostamme voit lukea lisää täältä.

Joulun aukioloajat 2023 ovat nyt tiedossa, ja haluamme varmistaa, että asiakkaamme voivat asioida kanssamme sujuvasti myös juhlapäivien ja pyhien aikaan. Vaikka osa toimipisteistämme on suljettuna pyhäpäivinä, olemme käytettävissänne mahdollisimman laajasti välipäivinä ja normaalien aukioloaikojen puitteissa muina arkipäivinä. Alla on tarkemmat tiedot joulun ja vuodenvaihteen poikkeusaikatauluista:

• Itsenäisyyspäivänä 6.12. olemme suljettu.
• Joulupäivänä 25.12. ja Tapaninpäivänä 26.12. olemme suljettu.
• Välipäivinä, eli 27.–29.12., palvelemme poikkeuksellisesti klo 9–15. Tämä koskee kaikkia asiakaspalvelu- ja näytteidenkäsittelytoimintojamme.
• Uudenvuodenpäivänä 1.1. olemme suljettu.
• Muina aikoina olemme auki normaalisti, eli maanantaista perjantaihin klo 8–16.

Haluamme muistuttaa, että erityisesti välipäivinä asioiminen kannattaa suunnitella hyvin, sillä palveluajat ovat lyhennetyt. Näytteiden toimittaminen ja muut kiireelliset asiat on hyvä ajoittaa välipäivien tai normaalien arkipäivien aukioloaikoihin. Näin varmistamme, että kaikki tarpeesi tulevat hoidettua ajallaan.

Jos sinulla on kysyttävää koskien näytteiden toimittamista, asioimista toimipisteellämme tai muita palveluihimme liittyviä asioita, voit ottaa meihin yhteyttä helposti. Asiakaspalvelumme ja myyntimme tavoitat seuraavista kanavista:

• Puhelin: 02 273 0888 / 050 463 0160
• Sähköposti: myynti@netfood.fi

Joulun aukioloajat 2023 on suunniteltu siten, että voimme palvella asiakkaitamme mahdollisimman hyvin myös kiireisenä juhlakautena. Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme kuluneesta vuodesta ja toivottaa rauhallista joulunaikaa sekä menestystä tulevaan vuoteen.

Huolellisesti suunnitellut aikataulumme auttavat varmistamaan, että asiointisi kanssamme sujuu ilman turhia viivästyksiä. Tarkistathan mahdolliset muutokset ja lisätiedot aukioloajoistamme ajoissa. Joulun ja vuodenvaihteen kiireistä huolimatta olemme täällä sinua varten.

Kiitos yhteistyöstä tänä vuonna ja lämpimästi tervetuloa asioimaan kanssamme – niin joulun alla kuin myös tulevana vuotena!

Marraskuun 2023 koulutukset pureutuvat sisäiseen auditointiin ja HACCP-ryhmän toimintaan.

Sisäisen auditoijan peruskoulutus

Koulutuksessa aluksi käydään läpi perustelut sille, miksi sisäiset auditoinnit ovat keskeisessä roolissa yrityksen toiminnan kehittämisessä. Tämän jälkeen perehdytään siihen minkälaisia vaatimuksia BRCGS Food Issue 9, FSSC 22000 v6 ja IFS Food v7 -standardit asettavat sisäisille auditoinneille. Koulutuksen loppuosa käytetään auditoinnin suunnitteluun ja auditoijan oman toiminnan kehittämiseen.

Koulutus on tarkoitettu mm. yritysten sisäisille auditoijille sekä HACCP-ryhmän jäsenille.

• aika: 21.11. iltapäivä (½ pv), 12:30 – 16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

HACCP –ryhmän jäsenen peruskoulutus

Koulutuksessa käydään läpi yleisimpien elintarviketurvallisuusstandardien (BRCGS Food Issue 9, FSSC 22000 v6 ja IFS Food v7) vaatimuksia ja toimintaa HACCP -ryhmän jäsenen näkökulmasta. Koulutuksen tavoitteena on antaa nykyisille ja uusille vastuuhenkilöille paitsi selkeä kuva siitä minkälaisia vaatimuksia standardit asettavat myös tarvittavaa tietoa siitä mitä HACCP -ryhmän jäseneltä odotetaan ja miten HACCP -ryhmän toiminnasta saadaan mahdollisimman paljon hyötyä.

Kouluttajana toimii FM Tomi Mattila, jolla on pitkä kokemus laatujärjestelmäauditoinneista, laatujärjestelmien rakentamisesta ja laatupäällikkönä toimimisesta.

• aika: 24.11. aamupäivä (½ pv), 08:30 – 12:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Ilmoittaudu koulutukseen:

Tutustu kaikkiin syksyn koulutuksiimme koulutuskalenteristamme.

Etkö päässyt osallistumaan haluamaasi koulutukseen? Teemme myös yrityskoulutuksia! Jätä yhteydenottopyyntö ja olemme sinuun yhteydessä.

Laatupäällikkökoulutus kaikille vastikään laatupäällikkönä aloittaneille. Oletko aloittanut laatupäällikön tehtävissä tai haluatko kertausta aiheen tiimoilta? Ilmoittaudu mukaan laatupäällikkö -koulutukseen 12.10. mennessä!

Kiinnostaisiko yrityksellenne räätälöity koulutus? Jätä yhteydenottopyyntö ja olemme sinuun yhteydessä.

Tutustu kaikkiin syksyn koulutuksiimme koulutuskalenteristamme.

Laatupäällikkökoulutus

Koulutuksessa käydään läpi yleisimpien elintarviketurvallisuusstandardien (BRCGS Food Issue 9, FSSC 22000 v6 ja IFS Food v7) vaatimuksia ja toimintaa laatupäällikön näkökulmasta. Koulutuksen tavoitteena on antaa nykyisille ja uusille laatupäälliköille sekä muille vastuuhenkilöille paitsi selkeä kuva siitä minkälaisia vaatimuksia standardit asettavat myös käytännönläheisiä työkaluja laatujärjestelmän tehokkaaseen toimintaan ja kehittämiseen.

Koulutus on tarkoitettu uusille ja tuleville laatupäälliköille ja vastuuhenkilöille, mutta se toimii hyvänä päivityksenä myös jo jonkin aikaa laatuvastuuasemassa työskennelleille laatuammattilaisille.

Kouluttajana toimiin FM Tomi Mattila, jolla on pitkä kokemus laatujärjestelmäauditoinneista, laatujärjestelmien rakentamisesta ja laatupäällikkönä toimimisesta.

• aika: 13.10. aamupäivä (½ pv), 08:30 – 12:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tomi Mattila, johtava arvioija

Voit ilmoittautua koulutukseen suoraan tästä:

Lokakuussa tarjolla on peräti kolme BRCGS Food Issue 9 -aiheista koulutusta. Tutustu koulutuksiin ja ilmoittaudu mukaan!

Kiinnostaisiko yrityksellenne räätälöity koulutus? Jätä yhteydenottopyyntö ja olemme sinuun yhteydessä.

Tutustu kaikkiin syksyn koulutuksiimme koulutuskalenteristamme.

BRCGS Food Issue 9

Vaatimukset ja toiminta

Koulutuksessa käydään läpi BRCGS Food Issue 9:n auditointikäytännöt, standardin rakenne ja vaatimukset. Koulutuksen pääpaino on vaatimusten tulkinnassa, eli siinä minkälaisia kontrolleja, toimintoja ja dokumentteja standardi viime kädessä vaatii. Elintarviketurvallisuusjärjestelmä kannattaa aina rakentaa niin, että siitä on mahdollisimman paljon hyötyä. Tämä vaatii ymmärrystä sekä vaatimuksista että niiden taustoista, joita koulutuksessa tuodaan näkyville. Koulutuksessa käydään läpi myös BRC:n hygienia-alueajakoa ja hygienia-alueisiin liittyviä vaatimuksia erilaisten tuoteryhmien näkökulmasta. Koulutus sopii sekä BRCGS Food -standardiin siirtyville että jo jonkin aikaa standardia käyttäneille.

Kouluttajana toimii FM Tuomas Virtalaine, jolla on yli 15 vuoden BRC lead Auditor -kokemus.

• aika: 10.10. (1 pv), 08:30 – 15:45
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 850 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

BRCGS Food Issue 9

Näytteenotot, prosessimittaukset, laboratoriotutkimukset ja analyysitulosten tulkinta

BRCGS Food Issue 9 toi paljon uusia vaatimuksia ja ohjeistusta näytteenottojen toimivuuteen, prosessien hallintaan ja laboratoriotutkimusten sekä analyysitulosten sisältöön ja ymmärtämiseen. Vaatimukset tulee täyttää, mutta olennaista on myös ymmärtää mitä mittauksista ja tutkimuksista saatavalla tiedolla pitäisi pystyä tekemään. Kurssilla käydään läpi uusien vaatimusten sisältöä ja tavoitteita hyötynäkökulmaan keskittyen: mitä pitäisi tutkia, miten ja miksi? Ja mihin tuloksista saatavaa tietoa pitäisi käyttää?

Kouluttajana toimii FM Lead Auditor Tuomas Virtalaine, jolla on yli 15 vuoden kokemus elintarviketurvallisuusjärjestelmien auditoinneista ja kehittämisestä.

• aika: 17.10. iltapäivä (½ pv), 12:30 – 16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

BRCGS Food Issue 9

Toimittajien ja palvelutarjoajien hallinta, ulkoistetut palvelut ja laiteinvestointien suunnittelu

Toimittajien ja palvelutarjoajien hallinta tuottaa usein ongelmia, ja se aiheuttaa myös poikkeamia auditoinneissa. Hallinnan tarvetta lisäävät BRCGS Food Issue 9:n uusien vaatimusten lisäksi myös erilaisten ulkoistettujen prosessien ja palvelujen lisääntyminen. Koulutuksessa käydään läpi sekä toimittajiin ja palvelutarjoajiin liittyviä vaatimuksia että niiden hallintaan soveltuvia kriteerejä ja menettelyjä. Koulutuksen aikana kerrataan myös BRCGS Food Issue 9:n laiteinvestointien suunnitteluun liittyvät vaatimukset ja käydään läpi niihin liittyviä auditoinneissa esille tulleita puutteita sekä niiden korjaamiseen sopivia käytännön toimenpiteitä.

Kouluttajana toimii FM Lead Auditor Tuomas Virtalaine, jolla on yli 15 vuoden kokemus elintarviketurvallisuusjärjestelmien auditoinneista ja kehittämisestä.

• aika: 20.10. aamupäivä (½ pv), 08:30 – 12:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija

Ilmoittaudu koulutukseen: