Food Defence – Perusteet, site security ja TACCP-suunnitelma (BRC/FSSC 22000/IFS)
Koulutuksessa käsitellään BRCGS Food Issue 9:n, FSSC 22000 v6:n ja IFS Food v8:n Food Defence -vaatimukset. Tavoitteena on antaa osallistujille selkeä käsitys siitä, mitä näiden standardien vaatimukset tarkoittavat käytännössä. Lisäksi käydään läpi todellisia puutteita ja riskejä, joita auditoinneissa on havaittu, sekä erilaisia ratkaisuja niiden hallintaan. Koulutuksen aikana esitellään myös erilaisia uhka-arviomalleja (TACCP) sekä valmiita työkaluja, joita voidaan käyttää osana Food Defence -riskien hallintaa.
Koulutus on tarkoitettu mm. yritysten HACCP-ryhmän jäsenille sekä kiinteistöhuollosta ja logistiikasta vastaaville henkilöille.
• aika: 12.3. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija
BRCGS Food Issue 9 – Mittausten ja laboratoriotutkimusten vaatimukset sekä niiden auditointi
Koulutuksessa käydään läpi BRCGS Food Issue 9:n standardin mittauksiin, tutkimuksiin ja laboratorioanalytiikkaan liittyviä vaatimuksia. Koulutuksessa avataan BRCGS Food -standardin näkökulmasta ISO/IEC 17015 -standardin keskeisiä vaatimuksia. Mitä vaaditaan, mitä mittausten ja laboratoriotutkimusten oikeellisuuden varmistamiseksi tulee tehdä ja minkälaisiin asioihin auditoinneissa kiinnitetään huomiota. Koulutus sopii laatupäälliköiden ja laatuvastaavien sekä mittauksia ja laboratoriotuloksia käsittelevien henkilöiden osaamisen kehittämiseen. Koulutuksessa käsiteltävät asiat ovat niitä, joita tarvitaan mittaustulosten luotettavuuden ja hyödyntämisen varmistaseksi.
Kouluttajana toimii FM Tuomas Virtalaine, jolla on yli 15 vuoden BRCGS Food lead Auditor -kokemus ja yli 25 vuoden kokemus elintarvikelaboratorion toiminnasta.
• aika: 27.3. iltapäivä (½ pv), klo 12:30-16:00
• paikka: etäkoulutus
• hinta: 395 € / hlö (alv. 0%)
• kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija
Ilmoittaudu koulutukseen:
Tutustu kaikkiin koulutuksiin koulutuskalenteristamme
