Takaisin koulutuskalenteriin >
Food defence – Perusteet, site security ja TACCP (BRC/FSSC 22000/IFS)
Koulutuksessa käydään läpi yleisimpien elintarviketurvallisuusstandardien (BRCGS Food Issue 9, FSSC 22000 v6 ja IFS Food v8) vaatimuksia liittyen elintarvikkeiden suojaamiseen tahalliselta vahingonteolta. Koulutuksen tavoitteena on antaa käsitys erilaisista vaihtoehdoista, mitä vahingonteko tai -tekijä voi olla ja kuinka tällaisia vaaroja tulisi hallita elintarviketeollisuudessa. Koulutuksen yhteydessä käydään läpi myös erilaisia uhka-arvio -malleja (TACCP) sekä valmiita työkaluja, joita voidaan käyttää osana Food Defence -riskien hallintaa
Kenelle Food defence – Perusteet, site security ja TACCP -koulutus sopii:
Food defence -koulutus on suunnattu elintarviketeollisuuden ammattilaisille, jotka haluavat syventää ymmärrystään elintarvikkeiden tahallisesta vahingoittamisesta ja siihen liittyvistä hallintakeinoista. Koulutus sopii erityisesti seuraaville:
- HACCP-ryhmän jäsenille ja vetäjille
- HACCP-ryhmän jäsenet vastaavat elintarviketurvallisuuden jatkuvasta kehittämisestä, ja Food defence -koulutus tarjoaa heille kattavat työkalut site security- ja TACCP-analyysien toteuttamiseen sekä riskienhallintaan.
- Kiinteistönhuollon ja turvallisuuden vastuuhenkilöille
- Kiinteistöjen ja tuotantotilojen turvallisuuden varmistaminen on olennainen osa elintarvikkeiden suojaamista. Tämä koulutus auttaa ymmärtämään, miten tiloihin kohdistuvia tahallisia vahingontekoja voidaan ehkäistä.
- Logistiikasta vastaaville
- Elintarvikkeiden turvallisuus kattaa myös toimitusketjun. Koulutus antaa logistiikan asiantuntijoille keinoja hallita logistiikkaprosessien heikkouksia, jotka voivat altistaa tuotteet vahingoille.
- Laatupäälliköille ja turvallisuuspäälliköille
- Koulutus on erinomainen väline laatu- ja turvallisuuspäälliköille, jotka haluavat parantaa yrityksensä valmiuksia noudattaa BRCGS-, FSSC 22000- ja IFS-standardeihin liittyviä Food defence -vaatimuksia.
- Johdon edustajille ja päätöksentekijöille
- Ylin johto hyötyy koulutuksesta, koska se antaa selkeän kuvan siitä, miten elintarviketurvallisuusstrategioiden kautta voidaan suojata brändiä, vähentää riskejä ja täyttää standardien vaatimukset.
Miksi osallistua?
Food defence -koulutus on suunniteltu antamaan käytännönläheisiä keinoja tahallisten vahinkojen ehkäisemiseen ja hallintaan, mikä on olennaista turvallisten ja laadukkaiden elintarvikkeiden varmistamisessa. Osallistuminen auttaa yrityksiä täyttämään kansainvälisten standardien vaatimukset sekä suojaamaan tuotteitaan ja toimitusketjujaan mahdollisilta uhkilta.
Kouluttaja:
Tuomas Virtalaine – Food defence -asiantuntija
Tuomas Virtalaine on elintarvikekemisti ja sertifioitu BRCGS Food, FSSC 22000 ja ISO 22000 Lead Auditor, jolla on yli 25 vuoden kokemus elintarviketurvallisuuden kehittämisestä. Hän on suorittanut yli 700 auditointia eri elintarviketeollisuuden sektoreilla ja toiminut elintarvikevalvonnan asiantuntijana Oiva-tarkastajana. Hänen asiantuntemuksensa kattaa elintarvikkeiden suojaamisen tahallisilta vahingoilta, erityisesti site security- ja TACCP-vaatimusten osalta, joita käsitellään myös Food defence -koulutuksessa.
Koulutuksen tiedot:
• Aika: 20.02. iltapäivä klo 12:30-16:00
• Paikka: etäkoulutus
• Hinta: 450€ / hlö (+ alv. 25,5%)
• Kouluttaja: Tuomas Virtalaine, johtava arvioija
Ilmoittaudu koulutukseen tästä:
